खाद्य ग्रेड फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप तरल

परिचय:

कॉर्न सिरप उच्च गुणवत्ता वाले कॉर्न स्टार्च से बना है, विभिन्न प्रकार के एंजाइम हाइड्रोलिसिस और माल्टोस सिरप की तैयारी के माध्यम से, उत्पाद एक बेरंग पारदर्शी चिपचिपा तरल है, प्लास्टिड स्पष्ट, पारदर्शी, हल्के स्वाद शुद्ध, कम मिठास, माल्ट खुशबू, उच्च उबलते है तापमान, कम हिमांक, क्रिस्टलीकरण, और कई अन्य फायदे, अक्सर जाम, जेली में उपयोग किया जाता है, चीनी क्रिस्टलीकरण वर्षा को रोकने के लिए, उच्च माल्ट और अच्छे बाल कर सकते हैं, यह भी बहुत सारे ब्रेड, केक, बीयर, कन्फेक्शनरी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। , पेय, भोजन, जमे हुए भोजन, मसाले, और अन्य क्षेत्र।

यह एक फ्रुक्टोज-ग्लूकोज तरल स्वीटनर है जो कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। विभिन्न खाद्य अनुप्रयोगों में ग्लूकोज में फ्रुक्टोज के अलग-अलग अनुपात के साथ एचएफसीएस के सूत्रों की एक श्रृंखला का उपयोग किया जाता है। HFCS एक प्राकृतिक कॉर्न सिरप है जो ग्लूकोज के आइसोमेराइजेशन द्वारा फ्रुक्टोज के लिए उनके फ्रुक्टोज सामग्री के अनुसार वर्गीकृत HFCS उत्पादों की उपज के लिए होता है: HFCS-90, HFCS-42, और HFCS-55। यह एक घने गंधहीन तरल है जो रंगहीन से हल्के पीले रंग में भिन्न होता है।

आवेदन:

1. कार्बोनेटेड पेय: उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का उपयोग स्वीटनर के रूप में भाग या पूरे में किया जा सकता है।
2. कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के बेस सिरप और सुगंध के लिए, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को केवल स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; गैर-फ़िज़ी पेय के लिए, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का उपयोग ग्लूकोज या उच्च डीई मूल्य कॉर्न सिरप के साथ किया जा सकता है।
3. सोया सॉस में, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का उपयोग किया जा सकता है और कॉर्न सिरप के उच्च डीई मूल्य के साथ जोड़ा जा सकता है।
4. तरल और चम्मच सलाद ड्रेसिंग अकेले एचएफसीएस के साथ या अन्य सिरप के साथ संयोजन में उपयोग किया जा सकता है।

खमीर किण्वित पके हुए माल: उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप अकेले या अन्य कॉर्न सिरप के साथ संयोजन में उपयोग किया जा सकता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप किण्वनशीलता और अवशिष्ट मिठास को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप पके हुए माल का भूरा रंग होता है। अन्य बेक्ड माल जो उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का उपयोग करते हैं वे पेस्ट्री, एफआईजी केक और कुकीज़ हैं।

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