उत्पाद पैरामीटर
प्रोडक्ट का नाम | सोडियम बेंजोएट |
वस्तु | मानक |
दिखावट | सफेद क्रिस्टल या दाना |
परख | 99.0-100.5 प्रतिशत |
सुखाने पर हानि प्रतिशत | 2 से कम या उसके बराबर।0 प्रतिशत |
क्लोरीन युक्त यौगिक | 0.03 प्रतिशत . से कम या उसके बराबर |
भारी धातु (पंजाब) | 0.001 प्रतिशत से कम या उसके बराबर |
आर्सेनिक (के रूप में) | 0.0002 प्रतिशत . से कम या उसके बराबर |
सल्फेट | 0.1 प्रतिशत . से कम या उसके बराबर |
क्लोराइड (सीएल) | 0.02 प्रतिशत . से कम या उसके बराबर |
शेल्फ जीवन | 24 माह |
भंडारण | छांव में |
सुविधाएँ और अनुप्रयोग
सोडियम बेंजोएट हवा में स्थिर है और पानी में आसानी से घुलनशील है। इसके जलीय घोल का pH 8 होता है और यह इथेनॉल में घुलनशील होता है।
1. बेंजोइक एसिड और सोडियम बेंजोएट अक्सर अत्यधिक अम्लीय फलों, जैम, पेय सिरप और अन्य अम्लीय खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
2. सोडियम बेंजोएट उपयोग करने पर प्रभावी रूप बेंजोइक एसिड में परिवर्तित हो जाता है, जिसे फ़ीड में परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. यह डाई उद्योग में एक मार्डेंट है, प्लास्टिक उद्योग में एक प्लास्टिसाइज़र है, और मसालों जैसे कार्बनिक संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
सोडियम फिनाइल पोटाश मिलाने से भोजन की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है, शेल्फ जीवन लम्बा हो सकता है, प्रसंस्करण की सुविधा हो सकती है और पोषक तत्वों को संरक्षित किया जा सकता है।
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