9000-07-1 कैरागेन फूड स्कंद

परिचय:

कैरागीनन की कैस संख्या 9000-07-1 है। एक अच्छे स्कंदम के रूप में, कैरागेएन 000-000-07-1 है, जो सामान्य एगर, जिलेटिन और पेक्टिन की जगह ले सकता है। व्यापक रूप से जमे हुए, आइसक्रीम, कैंडी, आदि के रूप में खाद्य उद्योग में इस्तेमाल किया डिटर्जेंट, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य दैनिक रासायनिक उद्योगों में कैरागेएनन का आवेदन: पुनः संदूषण को रोकने पर कैरागेएन डिटर्जेंट जोड़ने का प्रभाव।

की रासायनिक विशेषताओं
● घुलनशीलता: ठंडे पानी में अघुलनशील, लेकिन गोंद के एक ब्लॉक में प्रफुल्लित हो सकता है, कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील, आसानी से पारदर्शी कोलॉयडल समाधान में गर्म पानी में घुलनशील (70 डिग्री सेल्सियस से अधिक पानी विघटन दर में वृद्धि हुई;
● जेलेशन: पोटेशियम आयनों की उपस्थिति में गर्मी रिवर्सेबल जेल उत्पन्न कर सकती है;
● मोटा: सोल की कम चिपचिपाहट के गठन की कम एकाग्रता, न्यूटोनियन द्रव के करीब, सोल की उच्च चिपचिपाहट की एकाग्रता, यह एक गैर-न्यूटोनियन तरल पदार्थ है।
● तालमेल: टिड्डी बीन गम, कोंजाक गम और जेंथन गम जैसे कॉलॉइड के साथ सहक्रियात्मक प्रभाव जेल की लोच और पानी की अवधारण में सुधार कर सकता है;
स्वास्थ्य मूल्य: कैरागेनन में घुलनशील आहार फाइबर की बुनियादी विशेषताएं हैं। वीवो में अपमानित होने के बाद, कैरागेन रक्त फाइब्रिन के साथ घुलनशील परिसर बना सकते हैं। इसे सीओ 2, एच 2, मीथेन, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जैसे फॉर्मिक एसिड, एसिटिक एसिड और कोलीफॉर्म बैक्टीरिया द्वारा प्रोपोनिक एसिड में विघटित किया जा सकता है, और प्रोबायोटिक्स का ऊर्जा स्रोत बन सकता है।

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