परिचय:
सुक्रालोज की मिठास सूक्रोज की तुलना में 600 गुना मीठी होती है। सामान्य खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण प्रक्रिया में बहुत स्थिर होते हैं, पानी में घुलनशीलता बहुत अच्छी होती है, जो सभी प्रकार की खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया के लिए उपयुक्त होती है। हमारे नियमों का उपयोग पेय, अचार, मिश्रित मसाला, तैयार शराब, आइसक्रीम, केक, बिस्कुट, रोटी और कई अन्य क्षेत्रों के लिए किया जा सकता है।
विशिष्टता:
| मद | मानक |
| दिखावट | सफेद से सफेद क्रिस्टलीय पाउडर। |
| परख | 98.0-102.0% |
| सूखने पर नुक्सान | जीजी लेफ्टिनेंट; 0.5% |
| कण आकार | मिन। 100 जाल (149 माइक्रोन) से 95% गुजरते हैं |
| विशिष्ट आवर्तन | +84.4°- +87.5° |
| हरताल | Pm1 पीपीएम |
| प्रज्वलन पे अवशेष | ≤0.5% |
| भारी धातु (Pb के रूप में) | Pm10 पीपीएम |
| मेथनॉल | ≤0.1% |
| हाइड्रोलिसिस उत्पादों | ≤0.1% |
| कुल प्लेट गिनती | ≤1000 cfu / जी |
| पीएच मान | 5-8 |
| खमीर और ढालना | ≤100 cfu / जी |
| कैलिफोर्निया | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मकता |
सुक्रालोज़ के अनुप्रयोग:
सुक्रालोज़ चीन में उपयोग के लिए स्वीकृत एक स्वीटनर है। इसकी मिठास सूक्रोज की लगभग 600 गुना है, मिठास शुद्ध है, और मिठास की विशेषताएं मिठास की गुणवत्ता और सुक्रोज के समान हैं। यह सामान्य खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण प्रक्रिया में बहुत स्थिर है, और इसमें अच्छी पानी की घुलनशीलता है, जो विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए उपयुक्त है। चीन के जीजी के नियमों का उपयोग पेय, अचार, मिश्रित मसाला, मिश्रित शराब, आइसक्रीम, पेस्ट्री, बिस्कुट, ब्रेड और कई अन्य क्षेत्रों में किया जा सकता है।
मुख्य कार्य:
1) उच्च मिठास, गन्ना चीनी की तुलना में 600-650 गुना मिठास।
2) कोई कैलोरी नहीं।
3) शुद्ध स्वाद चीनी की तरह और अप्रिय aftertaste के बिना।
4) मानव शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित और सभी प्रकार के लोगों के लिए उपयुक्त।
5) दाँत क्षय या दंत पट्टिका के लिए अग्रणी के बिना।
6) अच्छा घुलनशीलता और उत्कृष्ट स्थिरता।
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