परिचय:
ग्लूकोज सिरप एक प्रकार का स्टार्च शुगर क्रिस्टल है जो हाइड्रोलिसिस और प्लांट स्टार्च के आइसोमेराइजेशन द्वारा बनाया जाता है। यह एक महत्वपूर्ण स्वीटनर, रंगहीन चिपचिपा तरल, कमरे के तापमान पर अच्छी तरलता, गंधहीन है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप मुख्य रूप से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से बना होता है। फ्रुक्टोज सामग्री के अनुसार, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को तीन राष्ट्रीय मानकों में विभाजित किया गया है: उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (F42 प्रकार) में 42% फ्रुक्टोज होता है; फ्रुक्टोज सिरप (F55 प्रकार) में 55% फ्रुक्टोज होता है; उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (F90 प्रकार) में 90% फ्रुक्टोज होता है।
आवेदन
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(1) खाद्य उद्योग में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का अनुप्रयोग
चूंकि एफसीएस की मिठास सुक्रोज की तुलना में है, और इसकी अपनी विशेषताएं हैं, यह सुक्रोज के क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह न केवल खाद्य उद्योग और स्वास्थ्य भोजन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, बल्कि दवा उद्योग, पारिवारिक मसाला और दैनिक रासायनिक उद्योग में भी उपयोग किया जाता है। सभी अनुप्रयोगों में, खाद्य उद्योग मुख्य अनुप्रयोग क्षेत्र है। खाद्य उद्योग में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का उपयोग तालिका में दिखाया गया है:
खाद्य उद्योग में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का अनुप्रयोग
भोजन का नाम
ताज़ा, ताज़ा, मीठे कार्बोनेटेड पेय, फलों का रस पेय, आइसक्रीम, खट्टा दूध, सभी प्रकार के ठंडे भोजन, आदि
पारगम्य, भंडारण योग्य संरक्षित फल, कैंडीड फल, डिब्बाबंद फल, जैम, आदि
किण्वित, नम केक, सैंडविच केक, ब्रेड, आदि
क्रिस्टल आइसक्रीम, सॉफ्ट कैंडी, आदि को नियंत्रित करें
घुलनशीलता वाइन, साइडर, फ्रूट वाइन, येलो राइस वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, शैंपेन, आदि
प्रत्यक्ष अवशोषण, अच्छा स्वाद kebiqing, loquat ओस, औषधीय शराब, स्वास्थ्य भोजन, आदि
विशिष्टता:
| मद | मानक |
| उत्पाद | उच्चफ्रुक्टोज कॉर्न सिरप |
| दिखावट | चिपचिपा और पारदर्शी तरल, नग्न आंखों से कोई अशुद्धता नहीं देखी जा सकती है |
| गंध | इस माल की एक विशेष मीठी गंध के साथ |
| स्वाद | मीठा मध्यम और शुद्ध, कोई अजीब गंध नहीं |
| रंग | रंगहीन से हल्का पीला |
| कुल एसिड (जी / एल) | ≤3.0 |
| के रूप में (मिलीग्राम / एल) | ≤0.2 |
| पंजाब (मिलीग्राम/ली) | ≤0.3 |
| SO2 (मिलीग्राम) | ≤4.6 |
| कुल जीवाणु संख्या (सीएफयू / एमएल) | ≤100 |
| कोलीफॉर्म (एमपीएन/100 मिली) | ≤3 |
| फफूंदी (सीएफयू/एमएल) | ≤20 |
| यीस्ट (सीएफयू/एमएल) | ≤20 |
| रोगजनक जीवाणु | नकारात्मक |
| भंडारण | सूखी और ठंडी जगह पर |
| पैकिंग | 25 किग्रा प्रति ड्रम |
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