हेल्थ स्वीटनर लैक्टिटोल पाउडर

परिचय:

लैक्टोल, जिसे लैक्टोज के नाम से भी जाना जाता है, लैक्टोज पर आधारित एक स्वास्थ्य स्वीटनर है। लैक्टोज अल्कोहल का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है; पायसिफायर; स्थिर एजेंट; मोटा। लैक्टोज अल्कोहल सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर, या बेरंग तरल पदार्थ हैं। गंधहीन, मीठा स्वाद, मिठास 30% ~ 40% सुक्रोज, कैलोरी के बारे में आधा सुक्रोज।

विशेषताएं और फायदे:

1. लैक्टिटोल में कम कैलोरी होती है क्योंकि इसका मेटाबॉलिक मार्ग सुक्रोज से अलग होता है (लैक्टिटोल पचता नहीं है और छोटी आंत में अवशोषित होता है, लेकिन बड़ी आंत में सूक्ष्मजीवों द्वारा किण्वित किया जाता है और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और अन्य किण्वन उत्पादों को विघटित करता है, जो जारी किए जाते हैं। शुद्ध कैलोरी सामान्य शर्करा का केवल 50% होती है, ताकि लैक्टोज अल्कोहल को सुक्रोज कम कैलोरी स्वास्थ्य भोजन के बजाय अकेले या अन्य मिठास के साथ मिलाया जा सके।

2. लैक्टिटोल मोटापे को रोकने का कार्य है

3. लैक्टिटोल में दंत क्षय को रोकने का एक मजबूत कार्य है।

4 लैक्टोल का इस्तेमाल काफी हद तक सुक्रोज के स्थान पर होता है। इस स्वीटनर का उपयोग करने वाले उत्पादों का उपयोग कम गर्मी, चीनी मुक्त और क्षय मुक्त के रूप में किया जा सकता है, और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त हैं। लैक्टिटोल का उपयोग चॉकलेट, हार्ड कैंडी, कारमेल, प्रियतम और चबाने वाले गम, साथ ही आइसक्रीम और बेक्ड सामान जैसे विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी प्रोडक्शंस में किया जा सकता है।

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