मेन्थॉल एक कार्बनिक यौगिक है जिसे कृत्रिम रूप से बनाया जाता है या पेपरमिंट या अन्य टकसाल तेलों से प्राप्त किया जाता है। यह एक मोमी, क्रिस्टलीय पदार्थ, स्पष्ट या सफेद रंग का होता है, जो कमरे के तापमान पर ठोस होता है और थोड़ा ऊपर पिघलता है। मेन्थॉल प्रकृति में होने वाला मुख्य रूप है (-) - मेन्थॉल, जिसे (1R, 2S, 5R) कॉन्फ़िगरेशन सौंपा गया है।
भोजन के क्षेत्र में,
मेन्थॉल क्रिस्टल आमतौर पर एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है, अलग-अलग खुशबू गंध के साथ, मेन्थॉल पाचन को बढ़ावा दे सकता है और भूख बढ़ा सकता है;
दैनिक आवश्यकताओं के क्षेत्र में
मेन्थॉल को बड़ी मात्रा में मौखिक सफाई उत्पादों में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि डेंटिफ्रीज़, माउथवॉश और टूथ पाउडर;
दवा क्षेत्र में,
मेन्थॉल के कारण संवेदी तंत्रिका अंत में निषेध और पक्षाघात का कार्य होता है, इसका उपयोग काउंटर अड़चन के रूप में किया जा सकता है।