[परिचय]: जून में, घरेलू एमएसजी बाजार में उच्च लागत, धीमी मांग वसूली और मामूली कीमत में उतार-चढ़ाव की विशेषता थी। वर्तमान उद्योग विरोधाभास कठोर लागत वृद्धि और कमजोर मांग वसूली के बीच बेमेल में निहित है, जिसके परिणामस्वरूप निरंतर मूल्य वृद्धि की कमी होती है और महत्वपूर्ण मूल्य गिरावट की एक कठिन अवधि होती है। जुलाई को देखते हुए, कच्चे माल की लागत समर्थन प्रदान करना जारी रखेगी, और ग्रीष्मकालीन खानपान उद्योग में मामूली सुधार से मांग में मामूली सुधार होगा। कंपनियों की व्यक्तिपरक मूल्य स्थिरीकरण रणनीतियों के साथ मिलकर, "लागत समर्थन और सीमित मांग वसूली" के परिचालन तर्क को जारी रखते हुए, महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव की कम संभावना के साथ, एमएसजी बाजार स्थिर होने की उम्मीद है।
जून एमएसजी बाज़ार: मामूली उतार-चढ़ाव के साथ स्थिर, अपेक्षाकृत मध्यम व्यापार
हाल ही में, MSG बाज़ार में उच्च स्तर पर उतार-चढ़ाव हो रहा है। 2 जून को, कई प्रमुख कंपनियों ने अपनी कीमतें 100 युआन/टन तक बढ़ा दीं, जिससे अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम बाजारों का व्यापक ध्यान आकर्षित हुआ। ऊर्जा लागत में हालिया वृद्धि, कंपनियों पर बढ़ते दबाव और कुछ कंपनियों की रखरखाव योजनाओं को ध्यान में रखते हुए, कीमतों को बनाए रखने की मानसिकता मजबूत हुई है, जिससे अग्रणी कंपनियों द्वारा मूल्य वृद्धि बाजार के रुझानों का अधिक संकेत देती है। 5 जून तक, प्रमुख MSG निर्माताओं से थोक MSG (40-60 मेश) के लिए मुख्यधारा लेनदेन मूल्य 7150-7600 युआन/टन था, जबकि 80 मेश के लिए मुख्यधारा का इच्छित मूल्य 6900-7200 युआन/टन था। बड़े कण एमएसजी की आपूर्ति पर्याप्त थी, और लेनदेन अपेक्षाकृत लचीले थे। सूक्ष्म और बड़े कणों के बीच कीमत का अंतर कम हो गया, और राष्ट्रीय बाजार में क्षेत्रीय मूल्य अंतर महत्वपूर्ण नहीं था, कीमत में कोई स्पष्ट उतार-चढ़ाव नहीं था। डाउनस्ट्रीम खाद्य फैक्ट्रियों और कैटरिंग कंपनियों ने आवश्यकतानुसार खरीदारी की, लेनदेन में मुख्य रूप से छोटे और अल्पकालिक ऑर्डर शामिल थे। बाजार की धारणा अपेक्षाकृत तर्कसंगत थी, जिसमें कोई केंद्रित रीस्टॉकिंग या घबराहट में बिक्री नहीं थी, और कुल मिलाकर व्यापार मध्यम था।
डाउनस्ट्रीम आपूर्ति धीरे-धीरे अवशोषित हो रही है, लेकिन मांग पिछड़ रही है।
झुओचुआंग सूचना के आंकड़ों के अनुसार, 5 जून को समाप्त सप्ताह में एमएसजी उद्योग की परिचालन दर 85.4% थी, जिसमें 65,200 टन का साप्ताहिक उत्पादन था, जो पिछले सप्ताह से 0.6 प्रतिशत अंक की वृद्धि थी। उद्योग की अधिकांश कंपनियों ने स्थिर परिचालन दरें बनाए रखीं, हेइलोंगजियांग प्रांत की कंपनियां धीरे-धीरे ठीक हो रही हैं, जिससे उद्योग की आपूर्ति में मामूली वृद्धि हुई है। जैसे-जैसे घरेलू एमएसजी उद्योग की सघनता बढ़ती जा रही है, प्रमुख कंपनियां उत्पादन क्षमता का 80% से अधिक हिस्सा ले रही हैं, मूल्य निर्धारण शक्ति हासिल कर रही हैं और उद्योग सहयोग को मजबूत कर रही हैं, जिससे स्थिर बाजार संचालन के लिए आधार प्रदान किया जा रहा है। मांग पक्ष पर, उपभोक्ता व्यय कमजोर बना हुआ है, खाद्य प्रसंस्करण मुख्य रूप से कठोर मांग और सीमित नए ऑर्डरों से प्रेरित है, जिससे समग्र मांग में तेजी लाना मुश्किल हो गया है। हालाँकि चैनल आपूर्ति धीरे-धीरे कम हो रही है, और बाजार में कम कीमत वाली आपूर्ति भी धीरे-धीरे कम हो रही है, बाजार की कीमतों में धीमी वृद्धि ने उच्च कीमत वाली वस्तुओं को खरीदने के लिए डाउनस्ट्रीम उत्साह को कम कर दिया है, जिसके परिणामस्वरूप खरीदारी की गति धीमी हो गई है। बाजार मुख्य रूप से कम अटकलों के साथ कठोर मांग से संचालित होता है।
उच्च, कठोर लागत उद्यम मुनाफे पर दबाव डाल रही है।
मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) उत्पादन में मुख्य कच्चे माल के रूप में मकई का उपयोग किया जाता है। 5 जून तक, इनर मंगोलिया में MSG उद्यमों के लिए मकई का औसत सूचीबद्ध खरीद मूल्य 2240 युआन/टन था, जो कि प्रति वर्ष 1.4% की वृद्धि के साथ स्थिर लागत समर्थन प्रदान करता है। इसके अलावा, कोयले की कीमतों में हाल ही में ऊपर की ओर उतार-चढ़ाव आया है। उदाहरण के तौर पर ऑर्डोस Q5500 किलो कैलोरी थर्मल कोयले को लेते हुए, 5 जून को औसत कीमत 602.5 युआन/टन थी, एक साल में 41.8% की बढ़ोतरी हुई। कोयला और औद्योगिक बिजली की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, ऊर्जा लागत 14%-20% है। सहायक सामग्री, सल्फ्यूरिक एसिड की अभी भी ऊंची कीमत के साथ, 4 जून को सल्फ्यूरिक एसिड की औसत कीमत 1852.8 युआन/टन थी, जो साल-दर-साल 186.3% की वृद्धि थी, जिसके परिणामस्वरूप कुल उत्पादन लागत में लगातार वृद्धि हुई। वर्तमान में, मजबूत लागत समर्थन उद्यमों के लिए छूट की पेशकश करने की गुंजाइश को सीमित कर देता है, जिससे कीमतों को बनाए रखने की मजबूत इच्छा पैदा होती है। कुछ कीमतें अभी भी लागत रेखा के करीब चल रही हैं, जिससे उद्यम का मुनाफा काफी कम हो गया है।
जुलाई में एमएसजी बाजार लागत से समर्थित बना हुआ है, कंपनियां बेहतर मांग की प्रतीक्षा कर रही हैं।
जुलाई को देखते हुए, मक्का, ऊर्जा और सहायक सामग्रियों की लागत में उल्लेखनीय गिरावट की कोई उम्मीद नहीं है। लागत स्तर स्पष्ट है, और कंपनियों के पास कीमतें कम करने के लिए प्रोत्साहन का अभाव है। कठोर लागत समर्थन के साथ, एमएसजी की कीमतों में गिरावट की संभावना सीमित है, और बाजार का निचला स्तर स्थिर है। खानपान उद्योग में ठंडे व्यंजनों, देर रात बारबेक्यू और तैयार भोजन की मांग में जुलाई में मामूली वृद्धि देखी गई। डाउनस्ट्रीम चैनल इन्वेंट्री में धीरे-धीरे गिरावट के साथ, रीस्टॉकिंग की गति थोड़ी तेज हो गई है, जिससे जून की तुलना में मांग में मामूली सुधार हुआ है। हालाँकि, समग्र पुनर्प्राप्ति मध्यम बनी हुई है, और विस्फोटक वृद्धि की संभावना नहीं है। एमएसजी कंपनियां स्वस्थ इन्वेंट्री स्तर बनाए रखते हुए अपनी स्थिर मूल्य रणनीति जारी रखने की संभावना रखती हैं। अनुमान है कि जुलाई में, इनर मंगोलिया बाजार में 40-मेश MSG की मुख्यधारा की कीमत सीमा 7200-7500 युआन/टन के बीच रहेगी, और 80-मेश MSG की कीमत सीमा 7000-7300 युआन/टन के बीच रहेगी। निर्माता की आपूर्ति स्थिति के आधार पर कुछ विशिष्टताओं में मामूली उतार-चढ़ाव का अनुभव हो सकता है। कुल मिलाकर, जुलाई में एमएसजी बाजार का मुख्य तर्क उच्च लागत और कमजोर मांग वसूली है, आपूर्ति और मांग संतुलन में है, और समग्र बाजार अपेक्षाकृत स्थिर बना हुआ है।
स्रोत: झूओ चुआंग सूचना