बीटा-कैरोटीन, पौधों के एक घटक के रूप में, खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों के लिए एक पीले रंग को नारंगी प्रदान करने के लिए सदियों से इस्तेमाल किया गया है। बीटा-कैरोटीन संभवतः प्रकृति द्वारा उत्पादित वर्णक के सबसे बड़े परिवार, कैरोटेनॉयड्स के लिए जाना जाता है। हालांकि विभिन्न स्रोतों से प्रचुर और निकालने योग्य, रंग उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले बीटा-कैरोटीन को कृत्रिम रूप से बनाया गया है। यह एक अपेक्षाकृत नया विकास है, जिसमें वाणिज्यिक उत्पादन 1954 के आसपास शुरू होता है। बीटा-कैरोटीन का यह रूप, साथ ही कैंथैक्सैन्थिन और एपो-8'-कैरोटीनल समान रूप से संश्लेषित किया जाता है, को अमेरिका और यूरोप में रंगीन योजक के रूप में उपयोग करने की अनुमति है। "प्रकृति-समान" के रूप में जाना जाता है।
1. चिकित्सा प्रयोजन
बीटा-कैरोटीन को मान्यता दी जाती है कि इसमें एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-ट्यूमर, कैड्यूसिटी प्रतिरोध आदि के कार्य होते हैं। उदाहरण के लिए, बीटा-कैरोटीन एड्स रोगियों की प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है।
2. अच्छा योजक है
Caducity प्रतिरोध और प्रतिरक्षा में सुधार के अलावा, बीटा-कैरोटीन भी एक महत्वपूर्ण वर्णक है और पौष्टिक भोजन योज्य के रूप में पुष्टि की जाती है। बीटा-कैरोटीन का उपयोग मानव शरीर द्वारा बीटा-कैरोटीन अवशोषण में मदद करने के लिए मार्जरीन सलाद तेल और बेने तेल जैसे लिपिड खाद्य पदार्थों के लिए गहन एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
3.Cosmetics
बीटा-कैरोटीन के अर्क में प्रचुर मात्रा में अमीनो एसिड, विटामिन, प्राकृतिक वेट फैक्टर, माइक्रोबेलमेंट और अन्य बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, और बीटा-कैरोटीन मौजूद प्राकृतिक और पूर्ण रंग और चमक के साथ सौंदर्य प्रसाधन (लिपस्टिक, क्रीम, आदि) और त्वचा की रक्षा करते हैं।
बीटा कैरोटीन (C40H56) कैरोटीनॉयड्स में से एक है नारंगी, वसा घुलनशील यौगिकों, यह सबसे आम और सबसे स्थिर की प्रकृति में प्राकृतिक वर्णक है। कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थ जैसे हरी सब्जियां, शकरकंद, गाजर, पालक, पपीता, आम, आदि t- कैरोटीन से भरपूर होते हैं। ene-कैरोटीन एक एंटीऑक्सिडेंट है, विषहरण के साथ, मानव स्वास्थ्य की रक्षा एंटी-कैंसर में अपरिहार्य पोषक तत्व है, हृदय रोग की रोकथाम, मोतियाबिंद और एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण कार्य है, और इस प्रकार विभिन्न अपक्षयी रोगों के कारण उम्र बढ़ने और बुढ़ापे को रोकते हैं।