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एल-लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड (एल-लाइसिन एचसीएल) आवश्यक अमीनो एसिड एल-लाइसिन का स्थिर नमक रूप है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो पानी में आसानी से घुलनशील है। प्रोटीन संश्लेषण के लिए लाइसिन एक प्रमुख बुनियादी पदार्थ है, लेकिन मानव शरीर और जानवर इसे स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकते हैं। इसकी पूर्ति भोजन या चारे के माध्यम से की जानी चाहिए। सबसे बड़ी वैश्विक उत्पादन मात्रा वाले अमीनो एसिड में से एक के रूप में, इसकी उच्च शुद्धता, अच्छी स्थिरता और उच्च जैविक उपयोग दर के कारण इसका व्यापक रूप से खाद्य पोषण बढ़ाने वाले, फ़ीड योज्य और फार्मास्युटिकल कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।
एल-लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड (एल-लाइसिन एचसीएल) अनुप्रयोग और विशेषताएं
I. खाद्य और पोषक तत्वों का सुदृढ़ीकरण
अनाज खाद्य शक्तिवर्धक: लाइसिन अनाज (जैसे गेहूं, चावल और मक्का) में पहला सीमित अमीनो एसिड है। लाइसिन के पूरक से अनाज प्रोटीन की उपयोग दर में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है। चीन में, यह निर्धारित है कि लाइसिन को 1-2 ग्राम/किग्रा की दर से आटा, इंस्टेंट नूडल्स, बिस्कुट और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों में मजबूत किया जा सकता है।
डेयरी उत्पाद और पेय पदार्थ: इसका उपयोग डेयरी उत्पादों, शिशु फार्मूला खाद्य पदार्थों, ठोस पेय पदार्थों और भोजन प्रतिस्थापन पाउडर में उत्पादों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए अमीनो एसिड पूरक के रूप में किया जाता है।
मसाला और संरक्षण: स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसका उपयोग मेयोनेज़ और इंस्टेंट नूडल्स जैसे खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है; डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में इसका दुर्गंधनाशक और संरक्षण प्रभाव होता है।
द्वितीय. चारा और पशुधन उद्योग (सबसे बड़ा उपयोग)
पहला {{0}सीमित अमीनो एसिड: मक्का{{1}सोयाबीन भोजन प्रकार के आहार में, लाइसिन सबसे महत्वपूर्ण सीमित अमीनो एसिड है। फ़ीड - ग्रेड उत्पादों को आम तौर पर संपूर्ण फ़ीड में 0.1% - 0.3% जोड़ा जाता है, जो प्रभावी रूप से सोयाबीन भोजन के उपयोग को कम कर सकता है, पशुधन के वजन में वृद्धि कर सकता है, और प्रोटीन उपयोग दर में सुधार कर सकता है।
पोषण संतुलन: संतुलित पोषण सुनिश्चित करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इसे सुअर, मुर्गी, जलीय जानवर और पालतू जानवरों के चारे में व्यापक रूप से मिलाया जाता है।
तृतीय. चिकित्सा एवं स्वास्थ्य देखभाल
पोषण संबंधी सहायता: इसका उपयोग अमीनो एसिड इन्फ्यूजन, मौखिक तैयारी आदि तैयार करने के लिए किया जाता है, ताकि कुपोषण, पश्चात की स्थिति और पाचन अवशोषण विकारों वाले रोगियों को ठीक होने में मदद मिल सके।
आहार अनुपूरक: व्यायाम पोषण अनुपूरक के रूप में, यह दुबले शरीर का द्रव्यमान बढ़ाने, मांसपेशियों और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। लाइसिन मानव शरीर में कैल्शियम, जिंक और आयरन के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है और आर्जिनिन के साथ प्रतिस्पर्धा करके हर्पीस वायरस की प्रतिकृति को रोक सकता है।
औषधीय सहायक पदार्थ: इसका उपयोग सीरम एल्ब्यूमिन इंजेक्शन की चिपचिपाहट को कम करने के लिए किया जाता है और वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए जैव रासायनिक अभिकर्मकों और सेल संस्कृति मीडिया के घटकों के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
चतुर्थ. सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल
सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्र में, एल {{0} लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड का उपयोग त्वचा कंडीशनिंग एजेंट और चेहरे के क्लींजर, टोनर और मास्क जैसे उत्पादों में मॉइस्चराइजिंग घटक के रूप में किया जा सकता है।
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