ट्रेहलोज़ एंटीऑक्सीडेंट

गुआंगज़ौ ZIO केमिकल कंपनी लिमिटेड चीन में ट्रेहलोज़ एंटीऑक्सिडेंट के अग्रणी निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। हमारे कारखाने से स्टॉक में भारी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले रसायन खरीदने के लिए आपका स्वागत है। मूल्य परामर्श के लिए, हमसे संपर्क करें।

ट्रेहलोज़ एक गैर-अपचायक डिसैकराइड है जो एक ,1{7}}1 बंधन से जुड़े दो ग्लूकोज अणुओं से बना है। यह प्रकृति में व्यापक रूप से मौजूद है और इसे "जीवन की चीनी" के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह उच्च तापमान, अत्यधिक ठंड और शुष्कता जैसी कठोर परिस्थितियों में जीवित जीवों की रक्षा कर सकता है। ट्रेहलोज़ में मिठास का स्तर सुक्रोज़ का लगभग 45% होता है। यह बेहद स्थिर है, एसिड और गर्मी के प्रति प्रतिरोधी है, और माइलार्ड ब्राउनिंग प्रतिक्रिया से नहीं गुजरता है। इसके अतिरिक्त, इसमें उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग गुण, एंटी-स्टार्च एजिंग प्रभाव और प्रोटीन सुरक्षा कार्य हैं।

ट्रेहलोज़ का अनुप्रयोग

I. खाद्य और पेय उद्योग
बेकिंग और पेस्ट्री: ब्रेड, केक और कुकीज़ जैसे उत्पादों में उपयोग किया जाता है, यह प्रभावी रूप से स्टार्च को पुराना होने से रोक सकता है और इसकी मूल बनावट को वापस ला सकता है, उत्पादों की नम और फूली बनावट को बनाए रख सकता है और उनके शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है। इसे आमतौर पर 20% से 40% सुक्रोज के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे पूरी तरह से बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
जमे हुए खाद्य पदार्थ और जलीय उत्पाद प्रसंस्करण: जमे हुए मछली के बुरादे, मछली का भोजन, स्क्विड और अन्य जलीय उत्पादों में, ट्रेहलोज़ प्रभावी रूप से प्रोटीन जमने वाले विकृतीकरण को रोक सकता है, मांसपेशियों के ऊतकों को बर्फ के क्रिस्टल से होने वाली क्षति को कम कर सकता है, और उत्पादों की जल धारण क्षमता और बनावट को बनाए रख सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि 5% ट्रेहलोज़ से उपचारित जमे हुए तिलापिया फ़िललेट्स में घुलनशील प्रोटीन की नमक सामग्री ब्लैंक समूह की तुलना में 25.2% अधिक है। जमे हुए आटे में, ट्रेहलोज़ खमीर गतिविधि और ग्लूटेन की अखंडता की रक्षा कर सकता है।
कैंडी और चॉकलेट: अपनी कम हाइज्रोस्कोपिसिटी और उच्च ग्लास संक्रमण तापमान का लाभ उठाकर, वे कैंडी को नमी को अवशोषित करने और एक साथ चिपकने से रोक सकते हैं, और चॉकलेट में बनावट स्थिरता और स्वाद रिलीज को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
डेयरी उत्पाद और जमे हुए डेसर्ट: आइसक्रीम, दही और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है, वे बर्फ के क्रिस्टल के विकास को नियंत्रित करने और एक चिकनी और मलाईदार बनावट बनाए रखने में मदद करते हैं।
पेय पदार्थ: कार्यात्मक पेय पदार्थों में, ट्रेहलोज़ ऊर्जा की एक स्थिर रिहाई प्रदान कर सकता है और खटास को कम कर सकता है, साथ ही अन्य मिठास के बाद के स्वाद में सुधार कर सकता है।
स्वाद संशोधन और रंग संरक्षण: इसकी गैर-घटाने वाली संपत्ति के कारण, अमीनो एसिड और प्रोटीन की उपस्थिति में गर्म करने पर यह माइलर्ड ब्राउनिंग से नहीं गुजरेगा। यह उन खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है जिनके लिए उच्च तापमान प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। साथ ही, यह फैटी एसिड के ऑक्सीकरण और अपघटन और तीखे और अप्रिय पदार्थों के निर्माण को रोक सकता है। इसका उपयोग आमतौर पर मांस उत्पादों और मसालों में किया जाता है।
द्वितीय. चिकित्सा और जैव प्रौद्योगिकी
जैविक उत्पाद परिरक्षक: ट्रेहलोज़ फ़्रीज़-सुखाने या सामान्य तापमान भंडारण के दौरान प्रोटीन, एंटीबॉडी और टीकों जैसे जैविक सक्रिय पदार्थों की प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है। पुनर्जलीकरण के बाद, वे अपनी जीवन शक्ति पुनः प्राप्त कर सकते हैं और इसका उपयोग नैदानिक ​​अभिकर्मकों और दवाओं के स्थिरीकरण के लिए किया जाता है।
कोशिका और ऊतक क्रायोप्रिजर्वेशन: क्रायोप्रोटेक्टेंट के रूप में, इसका उपयोग कोशिकाओं और ऊतकों के कम तापमान संरक्षण के लिए किया जाता है, जिससे बर्फ के क्रिस्टल की क्षति कम हो जाती है।
दवा वितरण वाहक: हाल के वर्षों में, उन्हें न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों (जैसे कि ऑटोफैगी को प्रेरित करके) के उपचार के साथ-साथ लक्षित दवा वितरण के लिए नैनोकैरियर के रूप में विकसित किया गया है।
तृतीय. सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद
ह्यूमेक्टेंट: ट्रेहलोज़ में उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं। यह नमी को प्रभावी ढंग से बांध सकता है और त्वचा को सूखने से रोक सकता है। इसका उपयोग आमतौर पर लोशन, मास्क, एसेंस और क्लींजर जैसे उत्पादों में किया जाता है। अनुशंसित खुराक 5% से 10% है।
प्रोटेक्टेंट और स्टेबलाइजर: यह सौंदर्य प्रसाधनों में सक्रिय तत्वों (जैसे प्रोटीन, एंजाइम, फॉस्फोलिपिड इत्यादि) को प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान उनकी गतिविधि खोने से बचा सकता है, और साथ ही सनस्क्रीन उत्पादों को पराबैंगनी क्षति का विरोध करने में मदद करता है।
मौखिक देखभाल: टूथपेस्ट, माउथवॉश और लिप बाम में मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में, इसके गैर-क्षरण पैदा करने वाले गुण का लाभ उठाते हुए।

हमारे बारे में

गुआंगज़ौ ZIO केमिकल कंपनी लिमिटेड की स्थापना 2005 के वसंत में की गई थी, जिसमें खाद्य योजकों के उत्पादन और बिक्री पर ध्यान केंद्रित किया गया था, जिसमें मुख्य रूप से अम्लता नियामक, संरक्षक, मिठास, गाढ़ा करने वाले, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, स्वाद, खाद्य रंगद्रव्य आदि शामिल थे। हमारे उत्पादों का व्यापक रूप से भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, फ़ीड, खिलौने, रंगद्रव्य, डिटर्जेंट, रबर, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। 20 से अधिक वर्षों के विकास के बाद, हमारा व्यवसाय अफ्रीका, एशिया, मध्य पूर्व, दक्षिण अमेरिका, यूरोप आदि में 120 से अधिक देशों और क्षेत्रों में विस्तारित।

हमारे पास एक कुशल और सुविधाजनक लॉजिस्टिक्स नेटवर्क, बड़े पैमाने पर कारखाने, बड़े स्वतंत्र भंडारण केंद्र और एक पेशेवर निर्यात बिक्री टीम है। हम सभी पहलुओं में ग्राहकों की चिंताओं को हल करने के लिए कच्चे माल की खरीद से लेकर तकनीकी सहायता तक वन-स्टॉप सेवाएं प्रदान करते हैं। मुझे उम्मीद है कि हम जीत की स्थिति हासिल करने और बेहतर भविष्य बनाने के लिए मिलकर काम कर सकते हैं

लोकप्रिय टैग: ट्रेहलोज़ एंटीऑक्सीडेंट, चीन, आपूर्तिकर्ता, निर्माता, खरीदें, थोक, कीमत, स्टॉक में