परिचय:
सोडियम एसिड पायरोफोस्फेट का उपयोग बेकिंग खाद्य पदार्थों के लिए स्टार्टर के रूप में किया जाता है, जो किण्वन गति को नियंत्रित करता है; तत्काल नूडल्स के लिए उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पादों के रिहाइड्रेशन के समय को कम करना, गैर-चिपचिपा; बिस्कुट और केक के लिए उपयोग किया जाता है, किण्वन समय को छोटा करना, उत्पाद टूटना दर को कम करना, अंतराल को ढीला करना साफ है और भंडारण अवधि को बढ़ाया जा सकता है।
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विस्तृत जानकारी:
| समाचार | स्टैंडर्ड |
| प्रकाशन | सफेद क्रिस्टल या पाउडर |
| सामग्री (Na2H2P2O7)% ≥ | 95.0 |
| फास्फोरस पेंटॉक्साइड (P2O5) | 63.0-64.0 |
| पीएच मान | 3.5—4.5 |
| पानी अघुलनशील% ≤ | 1.0 |
| फ्लोराइड (एफ)% ≤ | 10 पीपीएम |
| भारी धातु (पीबी) ≤ | 10 पीपीएम |
| लीड (पीबी) ≤ | 4 पीपीएम |
| कैडमियम (सीडी) ≤ | 1 पीपीएम |
| पारा (एचजी) ≤ | 1 पीपीएम |
| पारा (एचजी) ≤ | 1 पीपीएम |
| आर्सेनिक (आसॅ्छे)% ≤ | 3 पीपीएम |
| जलने पर नुकसान (105 डिग्री सेल्सियस) % ≤ | 0.5 |
| भंडार | सूखी और ठंडी जगह पर |
| पैकिंग | 25 किलो प्रति बैग |

अनुप्रयोग
इलेक्ट्रोप्लेटिंग उद्योग का उपयोग इलेक्ट्रोप्लेटिंग समाधान तैयार करने के लिए किया जाता है, जो लोहे के साथ जटिल बना सकता है। ऊन उद्योग ऊन डीग्रीसिंग एजेंट और ऊन ब्लीचिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। पेपर इंडस्ट्री में ब्लीचिंग पेपर और वेजिटेबल फाइबर का इस्तेमाल किया जाता है। प्रिंटिंग और डाइंग उद्योग के रूप में मुद्रण और रंगाई उद्योग, ठीक ब्लीचिंग सहायक। दैनिक रासायनिक उद्योग में टूथपेस्ट योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, यह कैल्शियम हाइड्रोजन फॉस्फेट के साथ कॉलोइड बना सकता है और एक स्थिर भूमिका निभा सकता है। इसका उपयोग सिंथेटिक डिटर्जेंट और शैम्पू जैसे उत्पादों के उत्पादन में भी किया जा सकता है। जल उपचार में नरमी के रूप में। मशीनिंग में जंग हटाने वाले के रूप में। रासायनिक उद्योग में फैलाव और पायसीफायर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग जल उपचार एजेंट, तेल ड्रिलिंग और अन्य पहलुओं में भी किया जा सकता है, एक गुणवत्ता सुधारक, पायसीफायर, बफर एजेंट, चेटिंग एजेंट और खाद्य उद्योग में इतने पर।
सोडियम पायरोफोस्फेट में नरम पानी का कार्य होता है, लेकिन कैल्शियम और मैग्नीशियम के अघुलनशील लवण को भी भंग कर सकते हैं, जैसे कपड़ों के फाइबर, अघुलनशील कैल्शियम साबुन या अन्य धातु साबुन के साथ मिश्रित गंदगी, यह अपनी पुनर्सफला बना सकती है और डिकोन्स टैन क्षमता में सुधार कर सकती है। इसके अलावा सोडियम पायरोफॉस्फेट में तेल को पायस करने के लिए काउंटर फ्लॉस्कुलेशन का असर होता है, जिसे कोलॉयडल प्रॉपर्टी कहा जाता है। यह सतह तनाव और अंतरफेशियल तनाव को और कम करने के लिए सर्फेक्टेंट समाधान भी बना सकता है, और वाशिंग एड की भूमिका निभा सकता है।

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