सॉर्बिटोल (सोरबिटोल 70%) एक प्रकार का गैर-चीनी स्वीटनर है जो हाइड्रोजनीकरण और शोधन के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले डेक्सट्रोज से बनाया जाता है। यह सुक्रोज की तुलना में कम मीठा है और जीजी # 39 हो सकता है, कुछ बैक्टीरिया द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है। इसमें बेहतर नमी प्रतिधारण, एसिड प्रतिरोध और गैर-किण्वन की अच्छी विशेषताएं भी हैं। यह कई उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जैसे कि फार्मेसी, गैर-चीनी भोजन, कार्य भोजन, पेय, कॉस्मेटिक, रासायनिक उद्योग आदि।
1) खाने को मुलायम रखने, टिश्यू को बेहतर बनाने और रेत को सख्त करने के लिए उसमें थोड़ा सा गोंद, कैंडी मिलाएं।
2) पानी प्रतिधारण प्रयोजनों के लिए ब्रेड और केक में उपयोग किया जाता है।
3) लॉजिस्टिक्स प्रक्रिया में बासी को रोकने के लिए मिठाई और भोजन में उपयोग किया जाता है, लेकिन धातु के आयनों को रोकने के लिए भी।
({0}}) धातु के आयनों के कारण भोजन की अशांति की शुरूआत को रोकने के लिए डिब्बाबंद पेय और वाइन में उपयोग किया जाता है।