सॉर्बिटोल (सोरबिटोल 70%) एक प्रकार का गैर-चीनी स्वीटनर है जो हाइड्रोजनीकरण और रिफाइनिंग के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले डेक्सट्रोज से बना है। यह सुक्रोज की तुलना में कम मीठा है और कुछ बैक्टीरिया द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है। इसमें बेहतर नमी प्रतिधारण, एसिड प्रतिरोध और गैर-किण्वन की अच्छी विशेषताएं भी हैं। यह कई उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जैसे कि फार्मेसी, गैर-चीनी भोजन, कार्य भोजन, पेय, कॉस्मेटिक, रासायनिक उद्योग आदि।
1) भोजन को नरम रखने, ऊतक को बेहतर बनाने और रेत को कम करने के लिए थोड़ा सा गोंद, कैंडी जोड़ें।
2) पानी प्रतिधारण प्रयोजनों के लिए रोटी और केक में उपयोग किया जाता है।
3) रसद प्रक्रिया में बासी को रोकने के लिए मिठाई और भोजन में उपयोग किया जाता है, लेकिन धातु के आयनों को शांत करने के लिए भी।
4) धातु के आयनों के कारण खाद्य टर्बिडिटी की शुरूआत को रोकने के लिए डिब्बाबंद पेय और वाइन में उपयोग किया जाता है।