गन्ने की चीनी के विकल्प के रूप में इरिथ्रिटॉल का उपयोग खाद्य निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है जैसे कि बेकिंग और रोस्टेड खाद्य पदार्थ, केक, डेयरी उत्पाद, चॉकलेट, सभी प्रकार की कैंडी, मिठाई, गोंद, शीतल पेय, आइसक्रीम इत्यादि जो रंग में अच्छा रखते हैं। , मीठी-महक, वाष्प और खाद्य पदार्थों को बिगड़ने से रोकते हैं।
1. एरिथ्रिटोल पाउडर का उपयोग बेक्ड उत्पादों, चॉकलेट उत्पादों, चॉकलेट, कैंडी, च्युइंग गम, शीतल पेय, आइसक्रीम और अन्य खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से किया जा सकता है, अच्छी उपस्थिति और स्वाद के साथ।
2. एरिथ्रिटोल ग्लाइकॉल मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि यह एंजाइम द्वारा नीचा होना आसान नहीं है, इसलिए यह ग्लाइसेमिक चयापचय और ग्लूकोज परिवर्तनों में शामिल नहीं है। यह कम-कैलोरी स्वास्थ्य भोजन के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो मोटापा, उच्च रक्तचाप और हृदय रोगियों के लिए बहुत उपयुक्त है
3. एरिथ्रिटोल ग्रेन्युल का सेवन करने के बाद बृहदान्त्र में किण्वित नहीं किया जाता है, इसलिए इसका बिफीडोबैक्टीरियम पर स्पष्ट मूल्य वर्धित प्रभाव होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट से बचने और मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।
4. एरिथ्रिटोल, चीनी शराब का क्षय प्रतिरोध समारोह बहुत स्पष्ट है, क्षय का मुख्य कारण मौखिक दांतों के तामचीनी के स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेशन के क्षरण के कारण होता है, एरिथ्रिटोल के कारण, चीनी शराब रोगज़नक़ द्वारा उपयोग नहीं किया जा सकता है, और इस तरह से बना है बच्चों के मौखिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए कैंडी और विशेष दांतों की बहुत सकारात्मक भूमिका है।