उत्पाद पैरामीटर
प्रोडक्ट का नाम | पोटेशियम हाइड्रोजन टार्ट्रेट |
वस्तु | मानक |
दिखावट | सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर |
परख (प्रतिशत) | 99.0 - 101.0 |
सुखाने पर नुकसान (प्रतिशत) | 0.50 . से कम या उसके बराबर |
स्पष्टता | उत्तीर्ण |
अमोनिया (NH3) | उत्तीर्ण |
प्रज्वलन पर अवशेष (प्रतिशत) | 0.30 . से कम या उसके बराबर |
भारी धातु (पंजाब) (प्रतिशत) | 0.002 . से कम या उसके बराबर |
आर्सेनिक (प्रतिशत) | 0.0003 . से कम या उसके बराबर |
सल्फेट (SO4) (प्रतिशत) | 0.02 . से कम या उसके बराबर |
गलनांक (डिग्री) | 267 (दिसंबर) |
सुविधाएँ और अनुप्रयोग
1.पोटेशियम हाइड्रोजन टार्ट्रेट का उपयोग मुख्य रूप से लेवनिंग एजेंट और बल्किंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग रोटी और केक बनाने के लिए किया जा सकता है, और इसे भोजन में बेकिंग पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. इसे भोजन के लिए खट्टा एजेंट और अम्लता नियामक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी अम्लता साइट्रिक एसिड की 1.3 गुना है, और यह अंगूर के रस के लिए खट्टे एजेंट के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त है। इसका उपयोग कैंडीज, फ्रॉस्टिंग, जिलेटिन और पुडिंग, हार्ड कैंडीज, जेली, जैम, फज और बहुत कुछ में किया जा सकता है।
3. इसका उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, बफर, मसालों के लिए कम करने वाले एजेंट, खाद्य प्रसंस्करण, इलेक्ट्रोप्लेटिंग आदि के रूप में भी किया जा सकता है।
4.यह फोटोग्राफी, कांच, तामचीनी, दूरसंचार उपकरण और अन्य उद्योगों में भी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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