एंटीऑक्सिडेंट फूड ग्रेड टार्टरिक एसिड पाउडर

परिचय:

टार्टरिक एसिड एक सफेद क्रिस्टलीय कार्बनिक अम्ल है जो कई पौधों में स्वाभाविक रूप से होता है, विशेष रूप से अंगूर में।

इसका नमक, पोटेशियम बिट्रेट्रेट, जिसे आमतौर पर टैटार की क्रीम के रूप में जाना जाता है, की प्रक्रिया में स्वाभाविक रूप से विकसित होता है

शराब बनाना। यह आमतौर पर सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ मिलाया जाता है और बेकिंग पाउडर के रूप में बेचा जाता है

भोजन तैयार करने में लेवनिंग एजेंट। एसिड खुद को एंटीऑक्सिडेंट के रूप में खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है और इसे प्रदान करने के लिए

विशिष्ट खट्टा स्वाद। खाद्य उद्योग में, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में टैटरिक एसिड एसीटीएस, भोजन को एक खट्टा स्वाद देता है। टार्टरिक एसिड का सबसे बड़ा उपयोग पेय योज्य के रूप में होता है। यह दवा उद्योग के लिए एक कच्चा माल भी है।

विशिष्टता:

आवेदन:

खाद्य उद्योग
- मुरब्बा, आइसक्रीम, जेली, रस, संरक्षण और पेय पदार्थों के लिए अम्लीय और प्राकृतिक संरक्षक।
- कार्बोनेटेड पानी के लिए अपशिष्ट के रूप में।
- रोटी बनाने वाले उद्योग में और कैंडी और मिठाइयों की तैयारी में पायसीकारी और संरक्षक के रूप में।
ओनोलॉजी: एक एसिडिफायर के रूप में उपयोग किया जाता है। सरसों और वाइन में प्रयुक्त वाइन तैयार करने के लिए अधिक से संतुलित हैं

स्वाद के दृष्टिकोण, उनकी अम्लता की डिग्री में वृद्धि और उनके पीएच सामग्री में कमी के परिणामस्वरूप।
फार्मास्युटिकल्स इंडस्ट्री: इफ्लुएंसेंट टैबलेट्स की तैयारी के लिए एक एक्सिसिएंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
पोनुलेशन इंडस्ट्री: सीमेंट, प्लास्टर, और प्लास्टर ऑफ़ पेरिस में इस्तेमाल किया जाता है ताकि इन सामग्रियों को सुखाया जा सके।
प्रसाधन सामग्री उद्योग: कई प्राकृतिक शरीर क्रीम के मूल घटक के रूप में उपयोग किया जाता है

सामान्य प्रश्न

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