परिचय:
प्राकृतिक पेक्टिन, आमतौर पर सेब के छिलके जैसे पौधों की कोशिकाओं से निकाला जाता है। इसका उपयोग दवा और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जा सकता है। लेकिन इसका of० से ९ ० प्रतिशत खाद्य उद्योग में है। इसका उपयोग मोटा और इमल्सीफायर के रूप में किया जा सकता है
पेक्टिन सफेद या पीले या हल्के भूरे, हल्के भूरे रंग के पाउडर से पाउडर, लगभग बिना गंध, फिसलन वाला स्वाद है। 20 बार पानी में घुलनशील, दूधिया सफेद चिपचिपा कोलाइडल घोल, कमजोर अम्लता बनाते हैं। इसमें मजबूत गर्मी प्रतिरोध है और इथेनॉल और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में लगभग अघुलनशील है। इथेनॉल, ग्लिसरीन और चीनी सिरप के साथ नमी या तीन बार से अधिक चीनी के साथ मिश्रण घुलनशीलता में सुधार कर सकता है। यह क्षारीय घोल की तुलना में अम्लीय घोल में अधिक स्थिर होता है।


| प्रकटन: | सफेद या हल्के पीले पाउडर |
| आणविक वजन: | 150.1299 |
| वाष्प प्रेसर: | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.22E-08mmHg |
| घनत्व: | 1.508g / 3 सेमी |
| क्वथनांक: | 760 मिमीएचजी पर 415.5 डिग्री सेल्सियस |
| अपवर्तक सूचकांक: | 1.543 |
| फ़्लैश प्वाइंट: | 219.2°C |
| ग्रेड: | खाद्य / सौंदर्य प्रसाधन / दवा ग्रेड |


आवेदन:
उद्योग में उत्पादित पेक्टिन का 80% से 90% जिलेटिन के साथ जेली, जैम और जेली का उत्पादन करने के लिए खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है।
1Can का उपयोग दवा में एक हेमोस्टैटिक एजेंट और प्लाज्मा की पीढ़ी के रूप में भी किया जा सकता है, इसका उपयोग दस्त और भारी धातु के जहर के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। 2। पायसीकारकों के रूप में इस्तेमाल किया स्टेबलाइजर और thickener, चीन के सभी प्रकार के भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उचित उपयोग की उत्पादन जरूरतों के अनुसार।
3. लोशन, एसिड टूथ पाउडर, आदि के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह क्षारीय माध्यम में स्थिर नहीं है, इसका उपयोग क्षारीय सौंदर्य प्रसाधनों के लिए नहीं किया जा सकता है। पेक्टिन गैर विषैले, गैर-परेशान, सौंदर्य प्रसाधनों के प्रवेश द्वार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे लिपस्टिक और इतने पर। टूथपेस्ट के लिए एक गाढ़ा और चिपकने वाला भी इस्तेमाल किया जा सकता है।


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