प्रवेश
सोडियम बेंजोएट, बेंजोइक एसिड का सोडियम नमक जो अम्लीय वातावरण के तहत अच्छे परिरक्षक प्रभाव के साथ एक अम्लीय परिरक्षक है। उनमें से अधिकांश सफेद कण, गंधरहित या माइक्रोस्ट्रिप बेंजोइक सुगंध, थोड़ा मीठा स्वाद, अभिसरण के साथ हैं; पानी में घुलनशील। यह अक्सर एक खाद्य परिरक्षक के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो एसिड की गिरावट को रोक सकता है और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।
विनिर्देश
| आइटम | मानक |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल या दानेदार |
| जाँच | 99.0-100.5% |
| सूखने पर नुकसान | ≤2.0% |
| क्लोरीन युक्त यौगिक | ≤0.03% |
| भारी धातु (पीबी) | ≤0.001% |
| आर्सेनिक | ≤0.0002% |
| सल्फेट | ≤0.1% |
| क्लोराइड (सीएल) | ≤0.02% |
अनुप्रयोग
[1] मुख्य रूप से खाद्य परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन दवा, डाई आदि में भी उपयोग किया जाता है
[2] इसका उपयोग दवा उद्योग और पौधे आनुवंशिक अनुसंधान, साथ ही डाई इंटरमीडिएट, कवकनाशक और संरक्षक में किया जाता है
[3] परिरक्षक; रोगाणुरोधी एजेंट।
[4] सोडियम बेंजोएट भी एक महत्वपूर्ण एसिड खाद्य परिरक्षक है। जब उपयोग किया जाता है, तो इसे बेंजोइक एसिड के प्रभावी रूप में परिवर्तित किया जाता है। उपयोग और उपयोग की गुंजाइश के लिए बेंजोइक एसिड देखें। इसके अलावा, इसे फ़ीड में परिरक्षक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
[5] इस उत्पाद का उपयोग खाद्य योजक (परिरक्षक), चिकित्सा उद्योग में कवकनाशी, डाई उद्योग में मॉर्डेंट, प्लास्टिक उद्योग में प्लास्टिकाइज़र और इत्र जैसे कार्बनिक संश्लेषण में मध्यवर्ती के रूप में किया जाता है।
[6] सीरम बिलीरुबिन परीक्षणों, खाद्य योजक (संरक्षक), चिकित्सा उद्योग में कवकनाशक, डाई उद्योग में मॉर्डेंट, प्लास्टिक उद्योग में प्लास्टिसाइजर, और इत्र जैसे कार्बनिक संश्लेषण में मध्यवर्ती के लिए सह-विलायक के रूप में उपयोग किया जाता है।
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