परिचय:
पोटेशियम शर्बत हाइग्रोस्कोपिक गुणों के साथ एक क्रिस्टलीय पाउडर है। पानी और इथेनॉल में घुलनशील। मुख्य रूप से एक खाद्य परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, यह एक एसिड परिरक्षक है।:Potassium सोर्बेट प्रभावी रूप से मोल्ड, खमीर और एरोबिक बैक्टीरिया की गतिविधि को बाधित कर सकता है, ताकि भोजन के संरक्षण समय को प्रभावी ढंग से बढ़ाया जा सके, और भोजन के मूल स्वाद को बनाए रखा जा सके।
विनिर्देश:
आइटम | विनिर्देशों |
उपस्थिति | सफेद से बंद- सफेद दानेदार |
गंध | मामूली विशेषता गंध |
घुलनशीलता | पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील और एथिल अल्कोहल में व्यावहारिक रूप से घुलनशील |
गर्मी स्थिरता | 105 डिग्री सेल्सियस पर 90 मिनट के लिए गर्म करने के बाद रंग में कोई परिवर्तन नहीं |
पहचान परीक्षण | (1) पोटेशियम टेस्ट: पास टेस्ट (2) डबल बांड का टेस्ट: पास टेस्ट (3) यूवी: मानक स्पेक्ट्रम के अनुरूप |
पिघलने बिंदु (सोर्बिक एसिड के रूप में) | 132.0 ~ 135.0 डिग्री सेल्सियस |
परख (शुष्क वजन के आधार%) | 98.0-102.0 |
पीएच-वैल्यू (10% पानी का समाधान) | 8.5-10.5 |
ट्रांसमिशन (%) | > 90.0 |
स्पष्ट | पास टेस्ट |
ऑर्गेनिक अस्थिर अशुद्धियां | आवश्यकता को पूरा करें |
एसिडिटी (सोर्बिक एसिड के रूप में) (%) | ≤1 |
क्षारीयता (K2CO3 के रूप में) (%) | ≤1 |
क्लोराइड (सीएल के रूप में) (%) | ≤0.018 |
सल्फेट (SO4 के रूप में) (%) | ≤0.038 |
सूखने पर नुकसान (%) | ≤1.0 |
एल्डिहाइड (फॉर्मलडिहाइड के रूप में) (%) | ≤0.1 |
आर्सेनिक (आसॅ्मेतरों के रूप में) (मिलीग्राम/किलो) | ≤3 |
सीसा (मिलीग्राम/किलो) | ≤2 |
जिंक (मिलीग्राम/किलो) | ≤0.1 |
कैडमियम (मिलीग्राम/किलो) | ≤0.02 |
पारा (मिलीग्राम/किलो) | ≤1 |
भारी धातुएं (पीबी के रूप में) (मिलीग्राम/किलो) | ≤10 |
टोटल काउंट कॉलोनी (ग्लू/जी) | ≤100 |
मोल्ड एंड यीस्ट (ग्लू/जी) | ≤100 |
कोलीफॉर्म (cfu/g) | ≤30 |
अनुप्रयोग:
1. खाद्य परिरक्षक, ताजे फल और सब्जियों, सौंदर्य प्रसाधन धोने और आहार रक्षकों को खिलाने आदि के रूप में उपयोग किया जाता है।
2. कॉस्मेटिक संरक्षक। कार्बनिक एसिड परिरक्षक से संबंधित है।
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